依据中国季风气候的规律，中国北方的秋季和南方的冬季，大都具有干燥偏寒特征。在干燥偏寒天气下，“燥邪”易犯肺伤津，引起咽干、鼻燥、声嘶、肤涩等燥症，宜少食辣椒、大葱、酒等燥烈食品，而应多吃一些湿润并具有温热性质的食品，如芝麻、糯米、萝卜、番茄、豆腐、菱角、银耳、鸭肉、梨、柿、青果等，多饮些开水、蜂蜜水、淡茶、菜汤、豆浆以及水果等，以润肺生津，养阴清燥。

例如上图中为干焗菱角鸭，清火润燥又减肥。

右图中为萝卜排骨汤，白萝卜具有增强免疫功能、帮助消化、帮助营养物质的吸收以及防癌抗癌的功能，是适合秋天喝的简单快手汤。

（1）秋季应多吃滋润清肝的东西

主食可以吃大米、小麦、糯米，可以预防秋季肺燥咳嗽、肠燥便秘；副食可以选食鱼肉、牛肉、乌骨鸡、鸡蛋、豆制品等；蔬菜可以吃芹菜、豆芽菜、萝卜、冬瓜、西红柿、藕、菠菜等；水果可吃苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂、香蕉、菠萝、梨等；饮料牛奶及水，以维持水代谢平衡，防止皮肤干燥，邪火上侵。

（2）秋季饮食要注意膳食平衡，少吃辛辣刺激之物

秋季饮食中应少吃辛辣刺激、油炸、烧烤食物，这些食物包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜。将少量的葱、姜、辣椒作为调味品，问题不大，但是不要常吃，多吃。

  秋季时令蔬菜：平菇、胡萝卜、大葱、豆角、茄子、秋葵、菱角、四季豆、地瓜叶、扁豆等。秋季时令水果：柚子、梨、木瓜、柿子、橘子、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、杨桃、红枣、山楂等。