急性肠胃炎是胃肠黏膜的急性炎症，临床表现主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。本病常见于夏秋季，其发生多由于饮食不当，暴饮暴食；或食入生冷腐馊、秽浊不洁的食品。

   急性肠胃炎典型的症状是上吐下泻。但是也有以呕吐或腹泻为主的病例，常会合并肚子痛，发烧，肚子胀，轻微感冒症状等等。大致区分为「细菌性」及「病毒性」的肠胃炎。「细菌性」中最有名且常见的就是沙门氏杆菌感染，一般来说盛行于炎热的夏季。「病毒性」中最有名的则为轮状病毒感染，于秋冬季较盛行。

病程

从最轻微之一、两天自然恢复，到较严重之血丝粘液便、高烧持续不退、腹部绞痛等症状都有可能，甚至可以持续一周左右。一般而言，「细菌性」肠胃炎较为严重，也比较容易出现肠胃出血，肠穿孔破裂，甚至腹膜炎之并发症。

治疗配合事项 

1.注意脱水现象，如：唇、舌头干燥，皮肤干燥，口干，小便量变少颜色变深。

2.饮食以清淡为主：若无剧烈呕吐、腹胀、腹痛之情形，可尝试进食。请选择白稀饭、白吐司、阳春面条开始，若腹泻较改善再尝试其他不油腻的食物如蒸鱼、蒸蛋等。水果跟青菜可少量试吃，无不适才恢复平日饮食。 

3.胀腹痛的处理：医师会开些消胀气的药服用，也可在肚子上抹一层薄薄的薄荷油，轻轻按摩。